每日三餐，少不了和餐具打交道。你选择的餐具材质是否健康？食物和餐盘搭配合理吗？让我们一起来关注曾经被忽略的、关于餐具的那些事。
瓷器——常用
请勿在炉灶等直接火源上使用。L E C R E U S E T酷彩
材质揭秘
*骨瓷：瓷质餐具中的高品质产品，严格的质量标准是由英国制定的。由于加入了骨粉，所以瓷器变得更轻，上好的骨质瓷的骨粉含量应是4 0%以上。骨瓷胎体薄，在灯下能够透光。
*瓷：经过高温烧制，非常结实耐用，表面密实，没有气孔，光泽度好。我们一般使用的餐具都是瓷质。
陶器不适合盛放油腻和过热的食物。H O L A特力和乐
*炻瓷：如果你喜欢手工打制的风格，推荐选择炻瓷，由于原料使用的不同，所以呈现出的颜色也不一样。
*陶：厚重、风格随意，胎质疏松，所以就没有那么结实，表面有气孔，容易被染色。
瓷器具有坚固耐久，抗污、防碎、防震的特色。
搭配餐食
正餐时使用非常多，盛放热菜、汤、主食等。西餐中有加热盘子的习惯，把盘子加热到65摄氏度，让菜的表现更美味。忌用彩瓷餐具盛酸性食物。
瓷器也可以在洗碗机中清洁。
健康提示
瓷质餐具分为釉上彩、釉中彩、釉下彩。釉下彩的花色被釉层覆盖，釉中彩是色彩夹杂其中。由于颜料中含有铅、镉等有害金属，因此釉下彩更安全。长期使用釉上彩工艺制作的餐具盛放醋、蔬菜等有机酸含量高的食物，重金属会缓慢被人体吸收，久而久之可能引发慢性重金属中毒、免疫能力下降及血液系统疾病等。